Con el comienzo de un nuevo curso, desde Restaurante Casa Herminia os presentamos novedades en nuestra carta.Nuevos platos que, hacen un recorrido por la provincia de Jaén, su sabor y como no, sus ingredientes más representativos. Nuestro principal objetivo con los cambios introducidos, no es otro que recuperar platos de antaño, actualizándolos a la cocina de hoy, dándoles un toque vanguardista a comidas tan típicas de nuestra provincia como pueden ser las Migas o los Andrajos.
Actualizamos nuestros platos, pero no dejamos de lado nuestro compromiso con la Cocina Tradicional y nuestros “Guisos”, con los que se nos identifica y que podrán seguir degustando diariamente en nuestro restaurante en el Centro de Convenciones, Recinto Provincial de Ferias y Congresos Ferias Jaén, IFEJA.
Entre nuestras novedades introducimos creaciones como por ejemplo: “Corvina con andrajos de Mágina”, “Bacalao confitado en Aceite de Oliva y cous cous de coliflor”, “Manitas deshuesadas y rellenas de foie con salsa de almendras”,…Sin olvidar nuestros tradicionales postres que nos identifican como: la “Torrija gratinada” o la “Tarta de queso”.
Casa Herminia, sigue apostando por la cocina tradicional y a la misma vez por introducir los productos de Jaén en su Carta.
